Vang trắng là dòng rượu vang được sử dụng phổ biến nhờ hương vị êm dịu giúp bữa ăn thêm phần hoàn hảo. Tuy nhiên, rượu vang trắng là gì, hương vị của nó có gì đặc biệt? Chúng ta cùng khám phá về loại rượu này cũng như các giống nho tạo nên những giọt vang trắng thơm ngon nhé.
Mục lục
Rượu vang trắng là gì?
Rượu vang trắng là tên gọi của dòng rượu được lên men từ nho, có màu sắc hoàn toàn khác biệt với vang đỏ hay vang hồng. Mặc dù có tên gọi là vang trắng nhưng màu rượu không trắng hoàn toàn mà thường có chút ngả vàng hoặc xanh nhạt tùy vào giống nho.
Dòng vang trắng có lượng axit cao nên nó có vị chua nhiều hơn các dòng vang khác. Hương vị nổi bật của loại vang này là sự tinh khiết, tươi mát của nho, cam, quýt, bưởi, táo, lê… Với những đặc điểm riêng về hương vị, vang trắng rất thích hợp để làm đồ uống khai vị.
Rượu vang trắng làm từ gì?
Cũng như các loại rượu vang khác, vang trắng được làm hoàn toàn từ nước ép nho. Do đó, có thể nói chất lượng của rượu thành phẩm phụ thuộc rất lớn vào loại nho mà nhà sản xuất sử dụng. Vậy thì dòng rượu vang trắng làm từ nho gì?
Các thương hiệu rượu nổi tiếng thường lựa chọn giống nho có vỏ vàng hoặc xanh để sản xuất vang trắng. Tuy nhiên, giống nho vỏ đỏ vẫn có thể làm ra rượu vang trắng nếu phần vỏ được loại bỏ cẩn thận trong quá trình ép nước để tránh màu sắc của vỏ ảnh hưởng đến màu rượu. Dưới đây là 1 số giống nho được sử dụng phổ biến trong sản xuất rượu vang trắng:
Nho Chardonnay
Nói đến loại nho được chuyên dùng để sản xuất rượu vang trắng là gì thì chúng ta không thể bỏ qua Chardonnay. Giống nho này có nguồn gốc từ Pháp nhưng hiện nay đã được trồng trên hầu hết các quốc gia vùng châu Âu, châu Mỹ.
Những chùm nho Chardonnay thường có màu vàng lục đến xanh nâu với vị chua thanh thoát. Bản thân nó đã sở hữu hầu hết các hương vị trái cây nhiệt đới, trái cây chín mọng như dứa, chuối, đào, táo, cam, quýt… Sau quá trình lên men cùng sự biến đổi của đường và axit, rượu sẽ có thêm hương vị hoàn hảo của bánh mì nướng, caramel, bơ và khói.
Nho Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc là giống nho được trồng ở hầu hết các khu vực trên thế giới nhờ ưu điểm dễ thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu. Tuy nhiên, chất lượng và hương vị của chúng được đánh giá cao nhất khi trồng ở vùng thung lũng Loire (Pháp). Bởi nơi đây có nhiều khoáng chất đặc biệt giúp nho phát triển khác biệt hơn so với các khu vực khác. Có thể nói, sắc nét. tao nhã, tươi mát và khô chính là phong cách chủ đạo của dòng vang trắng làm từ Sauvignon Blanc.
Nho Pinot Gris
Pinot Gris là loại nho thuộc họ Pinot được trồng phổ biến ở Pháp, Đức, Ý… Những người yêu thích rượu vang đều cảm thấy tò mò với Pinot Gris bởi nó là một trong số ít các giống nho có vỏ màu đỏ sẫm được dùng để sản xuất vang trắng.
Tùy thuộc vào khu vực trồng mà hương vị của nho sẽ có sự thay đổi. Tuy nhiên, bản chất của Pinot Gris vẫn mang hương vị nhẹ dịu của mật ong, lê, đào, chanh và muối khoáng. Rượu vang trắng được tạo nên từ giống nho này thường có vị chua và chát nhẹ, rất thích hợp để thưởng thức cùng các món hải sản.
Nho Riesling
Riesling là giống nho vàng lục, vỏ mỏng có nguồn gốc từ vùng Rhine (Đức). Sở hữu hương vị cổ điển, mạnh mẽ nhưng lại được kết hợp hoàn hảo với vị hoa quả nhẹ nhàng, mềm mại, Riesling được giới chuyên gia nhận định là một trong những giống nho sản xuất vang trắng tuyệt đỉnh nhất hiện nay.
Nho Riesling có thể được chế tác thành nhiều loại vang trắng mang phong cách khác nhau nhưng chúng luôn giữ được hương vị đậm đà của trái cây cùng vị chua thanh của nho xanh.
Một số loại rượu vang trắng mà bạn nên trải nghiệm
Mặc dù cùng phân loại nhưng sự khác biệt giữa các loại rượu vang trắng là gì? Các bạn sẽ có được câu trả lời qua quá trình tìm hiểu các sản phẩm được ưa chuộng nhất tại thị trường rượu hiện nay.
Alexis Lichine Chardonnay
Sản phẩm được chế tác từ 100% nho Chardonnay nên nó có màu vàng sáng đặc trưng của giống nho này. Alexis Lichine Chardonnay mang mùi hương khá dễ chịu của dứa, bơ cùng các loại trái cây nhiệt đới. Vị của dòng rượu này rất cân bằng, mang lại cảm giác vô cùng sảng khoái nên phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.
Graffigna Pinot Grigio
Graffigna Pinot Grigio được lên men từ nước ép giống nho Pinot. Nó được biết đến là dòng vang trắng tương đối giòn, khô nhưng vẫn mang lại cảm giác vô cùng nhẹ nhàng, đầy cuốn hút. Sự tươi mới của táo, lê, chanh cùng nho xanh là những nốt hương đặc trưng nhất của sản phẩm này.
Brancott Estate Sauvignon Blanc
Brancott Estate Sauvignon Blanc là sản phẩm đến từ New Zealand với nguyên liệu chính là nho Sauvignon Blanc. Đặc tính của giống nho này được thể hiện hoàn toàn trong rượu. Đó là vị chua thanh của chanh kết hợp với chút thơm ngọt của ổi, chanh leo cùng hoa cỏ mùa hè.
Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling
Sản phẩm này là dòng vang trắng hảo hạng đến từ thương hiệu Penfolds. Bên cạnh hương vị đặc trưng của nho xanh, Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling còn có sự hòa quyện của nhiều tầng hương vị khác như hương hoa hồng, cam, quýt, chanh cùng điểm nhất là hương gỗ sồi mộc mạc. Nó mang đến những trải nghiệm hoàn toàn khác biệt mà hiếm loại vang trắng nào có được.
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc rượu vang trắng là gì và chúng có hương vị đặc biệt như thế nào. Nếu bạn muốn khám phá thêm về loại rượu này nhưng vẫn chưa chọn được địa chỉ uy tín thì hãy đến với các đơn vị kinh doanh rượu hàng đầu hiện nay như: Rượu Tây Chính Hãng, Shop Rượu Phương Trang, Nhà Rượu TPHCM….
Chúc các bạn tìm được chai rượu vang trắng chất lượng để có những phút giây thưởng thức khó quên.